ฮอลิเดย์ อินน์ รีสอร์ท ภูเก็ต เน้นด้านความสดของอาหารอย่างมาก ซึ่งตรงกับหลักการทำอาหารของห้องอาหารซีบรีส ซึ่งเป็นร้านที่ตกแต่งด้วยสีสันสดใสสมัยใหม่ อาหารแสนอร่อยที่ขึ้นชื่อทำให้นักท่องเที่ยวทั้งในไทยและต่างแดนต่างต้องเดินทางมาลิ้มลอง
ท่านสามารถเลือกอาหารเช้าได้ว่าจะรับประทานแบบร้อนหรือเย็น เริ่มต้นการมีสุขภาพที่ดีด้วยผลไม้เมืองร้อน ธัญพืชและโยเกิร์ต หรืออาหารที่นิยมรับประทานกันเองในวันหยุดที่เรียกว่า cooked breakfast และยังมีเมนูไข่ที่รับทำตามออเดอร์เช่นกัน
ห้องอาหารซีบรีส เปิดให้บริการทุกวัน